Místo na svatbu a catering

Podzimní svatební menu aneb dýňové hody!

Dýně se už pravidelně v těchto podzimních dnech stává neopomenutelnou dekorací všech našich domácností, zahrad, teras a balkonů.

16.10.2016

Na dýni bychom však rozhodně neměli zapomínat ani v kuchyni a zařadit ji do našeho podzimního jídelníčku je přímo žádoucí. Proč?

Dýně je plná vitaminů, minerálů a dalších prospěšných látek, pokrmům dodá zajímavou chuť i krásnou barvu, její gastronomické využití je velmi pestré a proto stále více oblíbené!

Dýně může velmi obohatit i vaše sváteční menu, čímž se samozřejmě dostáváme k ryze podzimní svatební hostině. O dekoračních možnostech dýně se v tomto článku nebudeme dlouze rozepisovat, těch je opravdu moc a všichni je známe.

I tyto možnosti vřele doporučujeme na podzim využít, nejen na svatebním stole a v jeho okolí, ale rozhodně i venku.

A nyní už ke konkrétním příkladům dýňových pochoutek:

  • Dýňový pizza plátek s rukolou
  • Jemně krémová dýňová polévka s krutony
  • Dýňové ragú z kuřecích prsíček, pikantní salát ze špagetové dýně
  • Dýňový pohár s mascarpone

Nebo:

  • Dýňové rizoto, gnocchi nebo ravioly
  • Dýňový krém se zakysanou smetanou a s pečivem s dýňovými semínky
  • Pečené sele s bramborovo-dýňovým pyré nebo s dušenou dýní
  • Dýňové řezy s medem a šlehačkou

Na závěr přidáváme rychlý recept na lahůdkovou a velmi oblíbenou dýňovou polévku se smetanou:

Kostky dýně zbavené semínek (dýni Hokkaido nemusíme loupat, i slupka varem rychle změkne) v hrnci zalijeme kuřecím vývarem a přivedeme k varu.

Přibližně po deseti minutách, kdy je dýně měkká, přidáme prolisovaný česnek, v množství dle vlastní chuti. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem, zjemníme smetanou a dochutíme čerstvě mletým pepřem a špetkou soli. Můžeme dozdobit petrželkou.

Podáváme s chlebovými krutony a kopečkem zakysané smetany, posypané praženými dýňovými semínky.

Zdroj: zeny.cz
Foto: Pixabay.com


Najděte si dodavatele a domluvte se s nimi v naší kategorii Místo na svatbu a cateringNejpropracovanější online svatební plánovač s kalkulačkou najdete tady
facebookPixel
Sledujte nás@svatba.cz
Máte zájem se prezentovat na Svatba.cz?©2025 Svatba.cz s.r.o. Všechna práva vyhrazena